دانشمندان خوردن سالادها و برخي غذاها را به افراد توصيه مي‌کنند زيرا اين خوراکي‌ها مواد ويژه‌اي است که سبب حفظ سلامت بدن مي‌شوند. به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ دانشمندان به بانوان توصيه‌ي اکيد مي‌کنند که ازخوردن کاهو غفلت نکنند.
بررسي‌ها نشان مي‌دهند، خوردن کاهو در سالاد و به همراه غذا مي‌تواند سبب حذف سلامت، تناسب اندام و داشتن پوستي زيبا شود.
دانشمندان به ويژه کاهو را به دليل داشتن آب ميان بافتي فراوان در اجزايش براي رفع "مشکل کم آبي بدن" بسياري مفيد مي‌دانند.
علاوه بر رفع کم آبي، کاهو داراي خواص "تصفيه کننده‌گي خون" است و به اين ترتيب مواد زائد و سموم را از خون بدن پاک مي‌کند.
کاهو داراي مواد معدني فراواني مانند نيکل، کبالت، سولفور و مس است که از جمله مهم‌ترين مواد شيميايي براي حفظ سلامت بدن مي‌باشند.
پزشکان توصيه مي‌کنند افراد براي خوردن سالاد در صورتي که نمي‌خواهند موادغذايي سرد بخورند مي‌توانند آن را براي مدتي در فضاي محيط آشپزخانه قرار دهند تا گرم‌تر شود، اما در عين حال دير مصرف کردن سبزيجات سبب پژمرده شدن و ازدست رفتن طراوت در آنها مي‌شود.