آشنایی با طرز تهیه ژله بستنی

در اين هواي گرم اين دسر خوشمزه مي تواند گزينه بسيار مناسبي براي پذيرايي از مهمانهايتان باشد…
آماده سازي: ? ساعت
مدت انتظار: ? ساعت
مجموعاً: ? ساعت
ژله بستني - 7ganj.ir
مواد اوليه : براي ? نفر
ميوه به ميزان لازم (تازه و با طعم ژله يکي باشد)
بستني ?ونيم ليوان (وانيلي)
پودر ژله ?بسته
طرز تهيه
يک بسته پودر ژله را کم کم در يک ليوان آب جوش ريخته، هم مي زنيم تا حل شود
بهتر است آن را روي حرارت مستقيم قرار دهيم تا دانه هاي ژله کاملا حل شوند.
بستني وانيلي را در دماي محيط قرار ميدهيم تا آب شود .
وقتي ژله کمي سرد شد(در حدي که نبندد)بستني را اضافه کرده، هم مي زنيم تا مايه يکدست شود.
مايه ژله بستني را تا نصفه در کاسه هاي بستني خوري ريخته و در صورت دلخواه روي آن چند عدد ميوه مناسب با طعم ژله گذاشته، يک ساعت در يخچال مي گذاريم تا سفت شود.
بعد يک بسته پودر ژله ديگر را با يک ليوان آب جوش و بعد يک ليوان آب سرد حل مي کنيم و کمي صبر ميکنيم تا مايه سرد شود تا ژله بعدي را آب نکند.
وقتي دماي آن پايين آمد مايه را روي ژله بستني مي ريزيم و دو ساعت در يخچال مي گذاريم تا آماده شود.
نکات:
?)بستني بايد حالت روان داشته باشد يعني نه کاملا آب شده باشد و نه سفت و يخ زده باشد.اين نکته خيلي مهم است چون اگر بستني خيلي سرد باشد بعد از تهيه ژله ميبينيد که بستني رو آمده و ژله زير آن سفت شده که ظاهر خوبي نيست.
?)ميتوانيد به صورت رنگين کماني چند نوع ژله را با بستني تهيه کنيد و لايه لايه روي هم قرار دهيد.
?)ميتوانيد از ژله آلوئه ورا که بي رنگ است و بستني هاي پر رنگ مثل شاتوت هم براي اين کار استفاده کنيد تا ژله شما بسيار زيبا تر شود.
?)در شکل از يک لايه ژله به همراه فالوده استفاده شده.براي تهيه اين ژله فالوده و پودر ژله و آب را مخلوط کنيد و وقتي ژله کاملا گرفت روي آن ژله بستني بريزيد و اجازه دهيد ببندد.البته بهتر است از ميزان بستني بيشتري استفاده شود که زيباتر شود.ميتوانيد بستني معمولي را هم در دماي محيط کمي آب کنيد و روي ژله بريزيد و اجازه دهيد ببندد.
نوش جان…
گردآوري: گروه تغذيه هفت گنج 

خدمات و محصولات صنعتی

 الکتروپمپ